Завтрак

Первый день
№
Тех.
Наименование блюд
карты
14/4 с.285 ч. 1 Каша ячневая молочная с маслом сливочным
13/10 с.163 ч. 1 Кофейный напиток с молоком
1/13 с.231 ч.2
Батон, масло

Выход

Б

Ж

У

Ккал

200
200
30/5

6,0
3,0
2,34

5,3
3,1
4,62

30,7
13,4
14,1

195
89
108,6

ИТОГО:
Сок

435
180

11,34 13,02
0,7
0

58,20
21,0

392,6
70,0

60

2,6

4,6

6,6

79

16/2 с.125 ч.1
7.н350
9/10с.155 ч.2

Салат с картофелем, репчатым луком, моркови с
соленым огурцом и растительным маслом
Суп картофельный с крупой
Бигус с мясом говядины
Кисель из кураги
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
Хлеб ржаной

200
230
200
25
18

2,7
8,85
0,1
0,35
0,22

4,4
4,07
28,6
0,04
0,02

16,3
5,91
31,37
2,17
1,52

117
100,12
115
11,18
7,39

43/3 с 253ч1
79/1
23/12

ИТОГО:
Макаронные изделия с тертым сыром
Кисломолочный продукт
Кондитерское изделие
Хлеб пшеничный (Валетек 8)

160
180
25
25

14,82 41,73
7,8
6,1
5,2
5,8
2,3
2,3
0,35 0,04

63,87
32,4
7,2
17,0
2,17

429,69
219
105,0
100,0
11,18

Уплотненны
й полдник

Обед

10.00 20/10
30/1с.91 ч.1

ИТОГО:
Итого за прием:

15,65 14,24 58,77 435,18
42,51 68,99 201,84 1395,78

Завтрак

Второй день
№
Тех.
карты
4/4 с265.ч.1
14/10с165 ч.2
4/13с237 ч.2

10.00
20/1с21 ч. 1

Обед

6/2с105 ч. 1
3/8с45 ч.2
6/10/1с149 ч.2

Наименование блюда

Выход

Б

Ж

У

Ккал

Каша кукурузная молочная с
маслом сливочным
Какао с молоком
Батон, масло, сыр

200

4,5

5,9

22

159

200
30/5/6

3,9
5,0

3,5
6,6

22,9
14,1

135
137

441
100
60

13,4
0,3
1,23

16,0
0
1,50

59,0
15,1
1,93

431,0
63,0
28,8

250

1,86

3,18

6,01

66,25

200

15,7

15,7

19,8

283

200
25
18

0,5
0,35
0,22

0
0,04
0,02

18,3
2,17
1,52

72
11,18
7,39

20/50

18,63
5,1

18,94
4,1

47,8
4,3

439,82
74

60
200
25

9,7
0,1
0,35

6,7
0,0
0,04

49,4
9,2
2,18

300
35
11,18

10,15
44,48

6,74
51,38

60,78
198,97

346,18
1439,0

ИТОГО:
Фрукты в ассортименте
Салат из свеклы с растительным
маслом
Щи из свежей капусты со
сметаной
Мясо говядины, тушеное с
овощами
Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
Хлеб ржаной

полдник

4.2/1 стр 23
4/12с191 ч.2
11/10с159 ч.2

ИТОГО:
Яйцо отварное с зеленым
горошком
Булочка с морковью и творогом
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
ИТОГО:
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

Третий день
№
Тех.
карты
11/4с279 ч.1

Наименование блюда

Уплотненный
полдник

Обед

Завтрак

Каша пшенная молочная с маслом
сливочным
13/10с163 ч.2 Кофейный напиток с молоком
1/13с231 ч.2 Батон, масло
ИТОГО:
Сок
10.00
16/1с51 ч.1
Салат овощной с яблоком, яйцом и
растительным маслом
25/2с143 ч.1 Суп-пюре из картофеля
32/8с105 ч.2 Голубцы ленивые с рисом и мясом
говядины
6/10с149 ч.2 Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
Хлеб ржаной
ИТОГО:
7/7с23 ч.2
Запеканка из рыбы с морковью
79/1
Кисло - молочный продукт
23/12
Печенье
Хлеб пшеничный (Валетек 8)

ИТОГО:
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

Выход

Б

Ж

У

Ккал

200

6,5

6,0

31,2

206

200
30/5
100

3,0
2,34
11,84
0,7

2,9
4,62
13,52
0

13,4
14,1
58,7
21

89
108,6
403,6
70,0

60

2,0

5,0

5,6

76

250
200

2,5
18,96

2,6
13,0

11,8
13,10

82
198

200
25
18

0,5
0,35
0,22
24,53
11,4
5,2
2,3
0,35

0,0
0,04
0,02
20,66
2,0
5,8
2,3
0,04

18,3
2,17
1,52
52,49
6,6
7,2
17,0
2,17

72
11,18
7,39
446,57
90
105,0
100,0
11,18

19,25
56,32

10,14
44,32

32,97
165,16

306,18
1226,35

100
180
25
25

Четвертый день

Завтрак

№
Тех.
карты

8/4с273 ч.1
13/10с163 ч.2
4/13с237 ч.2

10.00
26/1с71 ч.1

полдник

Обед

31/2с155 ч.1
5/9с131 ч.2
43/3с251 ч.1
6/10с149 ч.2

8/3 стр 181 ч1
148
10/10с157 ч.2

Наименование блюд

выход

Б

Ж

У

Ккал

Каша геркулесовая молочная с маслом
сливочным
Кофейный напиток с молоком
Батон, масло, сыр

200

6,4

7,4

27,2

202

200
30/5/6

3,0
5,0

2,9
6,6

13,4
14,1

89
137

ИТОГО:
Фрукты в ассортименте

441
140

14,4
0,3

16,90
0

54,70
15,1

428
63

Салат из отварной свеклы с
черносливом и растительным маслом
Суп крестьянский с крупой со
сметаной
Котлета из мяса кур
Макаронные изделия отварные
Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
Хлеб ржаной

60

0,8

5,0

11,5

93

250

1,8

4,4

10,1

88

80
150
200
25
18

14,3
5,3
0,5
0,35
0,22

11,7
3,8
0
0,04
0,02

11,9
32,4
18,3
2,17
1,52

211
188
72
11,18
7,39

150
65
200
25

23,27
3,5
8,5
0,35

24,96
2,9
8,1
0,04

87,19
13,6
26,2
9,1
2,17

670,57
94
212
35
11,18

8,85
48,92

8,14
55,9

37,47
207,36

259,18
1532,75

ИТОГО:
Капуста тушеная
Ватрушка с картофелем
Чай
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
ИТОГО:
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

Завтрак

Пятый день
№
Тех.
карты
6/6с7 ч.2
14/10с165 ч.2
1/13с231 ч.2

Уплотненный
полдник

Обед

10.00 20/10

Наименование блюда

Выход

Б

Ж

У

Ккал

150/20
200
30/5

5,3
3,9
2,34

3,7
3,5
4,62

3,4
22,9
14,1

68
135
108,6

ИТОГО:

405

11,54

11,82

40,40

Сок

180

0,7

0

21

70

30
250
50/30
150
200
25
18

0,38
1,7
10,1
3,1
1,0
0,35
0,22

0,05
4,3
2,1
4,2
0,1
0,04
0,02

1,13
10,3
2,0
20,6
28,6
2,17
1,52

6,5
87
67
135
115
11,18
7,39

100
200
25
25

16,85
14,7
2,3
0,35

10,81
12,1
2,3
0,04

66,32
13,7
9,1
17,0
2,17

429,07
224
35
100,0
11,18

ИТОГО:

17,35

14,44

41,97

370,18

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

46,44

169,69

1180,85

Омлет с зеленым горошком
Какао с молоком
Батон, масло

7.367-3
2/2с97 ч.1
3/7с15 ч.2
1/3с 171 ч.1
9/10с155 ч.2
7/13
8/13

Огурец консервированный
Борщ со сметаной
Рыба припущенная с молоком и овощами
Картофель отварной
Кисель Валетек
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
Хлеб ржаной

15/5с333 ч.1
10/10с157 ч.2
23/12
9/13

ИТОГО:
Запеканка из творога с яблоками
Чай
Кондитерское изделие
Хлеб пшеничный (Валетек 8)

37,07

311,6

Завтрак

Шестой день
№
Тех.
карты
15/4с287 ч 1
13/10с163 ч 2
1/13с231 ч 2

10.00

7.423/1
14/8с67 ч 2
7/3с179 ч 1
6/10с149 ч 2
7/13
8/13

17/5 с329 ч 1
79/1
23/12
9/13

Уплотне
нный
полдник

Обед

27/1с73 ч 1

Наименование блюда

Выход

Б

Ж

У

Ккал

Каша молочная пшеничная с маслом сливочным
Кофейный напиток с молоком
Батон, масло

200
200
30/5

6,5
3,0
2,34

6,0
2,9
6,6

31,2
13,4
14,1

206
89
108,6

ИТОГО:
Фрукты
Салат из отварного картофеля, кукурузы и
репчатого лука с растительным маслом
Суп рыбный с крупой
Котлета из мяса говядины паровые
Капуста отварная с маслом
Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
Хлеб ржаной

435
140
60

11,84
0,3
1,1

15,5
0
4,1

58,7
15,1
7,3

403,6
63
72

250
80
150
200
25
18

9,54
1,4
2,8
0,5
0,35
0,22

3,02
11,1
3,8
0
0,04
0,02

19,68
5,2
6,1
18,3
2,17
1,52

151,81
166
70
72
11,18
7,39

15,91
14,6
5,2
2,3
0,35
22,45
50,50

22,08
10,5
5,8
2,3
0,04
18,64
56,22

60,27
20,9
7,2
17,0
2,17
47,27
181,34

550,38
237
105
100
11,18
453,18
1470,16

ИТОГО:
Пудинг из творога
Кисло - молочный продукт
Кондитерское изделие
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
ИТОГО:
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

100
180
25
25

Седьмой день
№
Тех.
карты
16/4с289 ч 1

Наименование блюда

Выход

Уплотненный
полдник

Обед

Завтрак

Каша молочная ассорти (рис, пшено) с маслом
200
сливочным
14/10с165 ч 2 Какао с молоком
200
Батон, масло, сыр
30/5/10
4/13с237 ч 2
ИТОГО:
445
10.00
Сок
100
2/1с21 ч 1
Зеленый горошек с яйцом
60/20
10/2с113 ч 1 Рассольник домашний со сметаной
250
9/7с27 ч 2
Биточки рыбные
80
4/3с173 ч 1
Картофельное пюре с морковью
150
9/10с155 ч 2 Кисель из кураги
200
7/13
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
25
8/13
Хлеб ржаной
18
ИТОГО:
803
15/3
Свекла тушеная в молочном соусе
150
2/12с 187 ч 2 Булочка «Творожная»
60
11/10с159 ч 2 Чай с лимоном
200
9/13
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
25
ИТОГО:
ИТОГО ЗА ДЕНЬ

Б

Ж

У

Ккал

5,0

5,9

25,6

175

3,9
5,0

3,5
6,6

22,9
14,1

135
137

13,9
0,7
1,23
1,8
11,0
2,8
1,0
0,35
0,22
18,4
1,56
7,4
0,1
0,35

16,0
0
1,5
4,4
1,6
4,1
0,1
0,04
0,02
11,76
1,6
7,9
0,04

62,6
21
2,57
11,0
6,4
17,1
28,6
2,17
1,52
69,36
1,93
28,0
9,2
2,17

447
70,0
28,8
93
84,0
118
115
11,18
7,39
457,37
29,2
214
36
11,18

9,41
44,05

9,54
38,70

41,3
208,93

290,38
1340,55

Завтрак

Восьмой день
№
Тех.
карты
2/6с 5 ч 2
13/10с 163 ч 2
1/13с231 ч 2

Обед

10.00 19/10
22/1с63 ч 1
14/2с121 ч 1
27/8с 95 ч 2
44/3с255 ч 1
6/10с149 ч 2
7/13
8/13
1/3 с167 ч1
10/10 с157ч2
23/12
9/13

Наименование блюд
Омлет запеченный
Кофейный напиток с молоком
Батон, масло, сыр
ИТОГО:
Фрукты
Салат из отварной свеклы с морской капустой и
растительным маслом
Суп из овощей со сметаной
Кнели мясные паровые
Каша гречневая рассыпчатая с овощами
Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
Хлеб ржаной
ИТОГО:
Картофель отварной
Чай
Кондитерское изделие
Хлеб пшеничный ( Валетек 8)

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

Выход

Б

Ж

У

Ккал

150
200
30/5/10

9,76
3,0
3,9

13,15
2,9
7,7

1,74
13,4
23,5

163,75
89
181

395
140
60

16,66
0,3
0,8

23,75
0
5,0

38,64
15,1
3,3

433,75
63
60

250
80
150
200
25
18

1,93
13,2
8,6
0,5
0,35
0,22
25,66
2,9
5,2
2,3
0,35

6,55
13,0
6,8
0
0,04
0,02
31,41
4,2
5,8
2,3
0,04

10,36
4,7
37,8
18,3
2,17
1,52
78,15
21,9
7,2
17,0
2,17

108,75
189
250
72
11,18
7,39
698,32
139
105
100,0
11,18

12,45
55,07

16,74
71,9

48,37
402,18
180,26 1597,25

150
200
25
25

Завтрак

Девятый день
№
Тех.
карты
19/5с37 ч 2
13/10с163 ч 2
4/13с 237 ч 2

10.00

Уплотненный
полдник

Обед

13/1с45 ч 1
5/2с97 ч 2
4/9с129 ч 2
6/10с149 ч 2
7/13
8/13

21/2 стр 135
17-2/12с219ч2
10/10с157 ч 2
9/13

Наименование блюда

Выход

Б

Ж

У

Ккал

150
200
30/5/10

11,8
3,0
5,0

3,4
2,9
6,6

2,6
13,4
14,1

89
89
137

ИТОГО:

395

19,8

12,9

30,1

315

Сок

180

0,7

0

21

70,0

Салат из припущенной моркови с яблоками и
растительным маслом
Свекольник со сметаной
Плов из мяса куры
Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
Хлеб ржаной
ИТОГО:

60

0,7

4,0

6,1

62

250
200
200
25
18

12,4
19,14
0,5
0,35
0,22
33,31

10,7
17,45
0
0,04
0,02
32,21

4,9
32,95
18,3
2,17
1,52
65,94

166
368
72,0
11,18
7,39
686,57

200
70

3,4
4,12

3,7
3,49

12
42,38

95
214

200
25

0,35

0,04

9,1
2,17

35
11,18

4,47
60,86

3,53
51,39

53,65
179,66

260,18
1426,75

Суфле из творога
Кофейный напиток с молоком
Батон, масло, сыр

Суп молочный с макаронными изделиями
Пирожки печеные из дрожжевого теста с
повидлом (джемом)
Чай
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
ИТОГО:
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

Завтрак

Десятый день
№
Тех.
карты
5/4с267 ч 1
14/10с165 ч 2
1/13с231 ч 2

Выход

Б

Ж

У

Ккал

Каша молочная манная с маслом сливочным
Какао с молоком
Батон, масло

200
200
30/5

5,3
3,9
3,9

5,1
3,5
7,7

27,5
22,9
23,5

178
135
181

435
140
60

13,1
0,3
0,90

16,3
0
4,04

73,9
15,1
4,22

494
63
49,33

29/2с151 ч 1
3/8с117 ч 2

ИТОГО:
Фрукты
Салат из отварной свеклы и моркови с
раст.маслом
Суп – пюре гороховый
Мясо говядины, тушеное с овощами

250
250

6,56
17,6

2,21
13,4

18,05
35,6

120,0
337

6/10с149 ч 2
7/13
8/13

Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
Хлеб ржаной

180
25
18

0,5
0,35
0,22

0,04
0,02

18,3
2,17
1,52

72
11,18
7,39

10/3 с327 ч 2
10/10
23/12
9/13

ИТОГО:
Морковь тушеная
Чай
Кондитерское изделие
Хлеб пшеничный (Валетек 8)

26,13
2,58

19,71
2,75

79,86
8,97

596,90
95

2,3
0,35

2,3
0,04

17,0
2,17

100,0
11,18

5,23
55,57

5,09
50,60

28,14
211,36

206,18
1528,96

10.00

Уплотненный
полдник

Обед

21/1

Наименование блюда

ИТОГО:
ИТОГО ЗА ПРИЕМ:

150
180
25
25